Menu
Menu
Váš košík

Stařený bio flank steak z jalovice z farmy Rudimov

535,00 Kč

Dostupnost:
Už došlo
Náš 21 dnů na sucho stařený (dry aged) flank steak je řez ze zadní části hovězího pupku, nachází se blíž slabinám. Je jeho nejlepší a nejvyhledávanější částí. Má krátké vlákno...

Už došlo

Náš 21 dnů na sucho stařený (dry aged) flank steak je řez ze zadní části hovězího pupku, nachází se blíž slabinám. Je jeho nejlepší a nejvyhledávanější částí. Má krátké vlákno a jemné mramorování, je tudíž šťavnatý a plný chuti.Flank je ideální k úpravě vcelku na grilu, rozpáleném tálu nebo pánvi. Péct ho můžete klasicky jen tak, nebo svázaný provázkem, každopádně krátce a zprudka. Po dobrém odpočinutí, kdy se šťáva rozlije rovnoměrně do celého svalu, krájejte tenké plátky šikmo přes vlákna pod úhlem a ihned podávejte strávníkům na ohřátém talíři.

Vážení zákazníci, každý kousek zboží kontrolujeme a snažíme se, abyste dostali zboží, co nejčerstvější a v nejlepší kvalitě.

Zboží, které rozvážíme, skladujeme v chladícím zařízení Francouzské firmy Petit Forestier, jedné z nejlepších v prodeji chladících zařízení na trhu.

Trvanlivost potravin pravidelně kontrolujeme. Čerstvé výrobky, jako maso a mléčné produkty, byste neměli dostat 3-4 dny před expirací, pokud by se tak náhodou stalo, máte nárok na slevu toho produktu. Děkujeme !!